Орехова торта

 

Тази орехова торта е мноого вкусна. Домашен крем, орехов блат ммм... препоръчвам :)

Необходими продукти:

За блата:

6 яйца

1 ч.ч смлени орехи

200гр захар

80гр галета

1/2 ч.л бакпулвер

ванилия

За кремчето: 

1л. прясно мляко

1ч.ч захар

4 яйца

8с.л брашно

120гр масло

лимонова кора

ванилия

Как се приготвя :

Разбийте на пяна белтъците с 1/3 от захарта. В отделна купа смесете орехите, галетата и бакпулвера. Отделно разбийте жълтъците с останалата част захар и ванилията.

Към жълтъчената смес с помощта на шпатула добавете поетапно белтъците и орехите като ги редувате. 

Печете в предварително загрята на 170°C фурна. Оставете да изстине и разрежете на блата на три части. Блатът е доста крехък, така че бихте могли да го изпечете в три отделни тавички.

За крема - В купа разбийте 200мл от прясното мляко с яйцата и ванилията. В тенджерка загрейте останалата чат от млякото и преди да заври отстранете от котлона, добавете захарта и разбъркайте. След това върнете отново на котлона на бавен огън и внимателно пробавете яйчената смес. Бъркате с дървена лъжица докато се сгъсти крема. Отстранете от котлона и прибавете маслото и кората от лимон. 

В ринг сглобявате тортата - блатовете трябва да да напълно изстинали, кремчето може и още топло да се сложи. Една част от крема изсипете в купичка, която покрийте с фолио. По- късно с него ще измажете тортата отстрани. Тортата се прибира в хладилника за минимум 5-6 часа. След това рингът се отстранява, измазвате отстрани и декорирате :) :)