Картофени палачинки
( от сладък картоф )

Вчера се сетих, че имам няколко сладки картофа в излишък и се поразрових из нета. Натъкнах се на ето тази рецепта.

Необходими продукти :

2с.л разтопено масло
1/2 чаша сварен или печен сладък картоф, намачкан
1 яйце
1/3ч.ч брашно
1/2 ч. л. бакпулвер
1/2ч.ч прясно мляко
1 с.л сол

Как се приготвя :

Сладкият картоф се смесва с яйцето. Разбъркайте, добавете солта, брашното и бакпулвера. Докато разбивате, налейте млякото и маслото. Сместа трябва да стане гъста и гладка, евентуално с малки бучуци. Поставете един незалепващ тиган на средна температура и го намажете с масло. Излейте смес върху тигана и изчакайте, докато се появят мехурчета и се спукат. 

 

 Оставете за 1-2 мин. Обърнете с шпатула и оставете още 2 мин.