Mandelecken

 

Необходими продукти :

За основата:

300гр брашно

140гр масло - студено 

120гр пудра захар

2 яйца

3 с.л конфитюр от кайсии

За плънката:

50гр мед

125гр масло

200гр захар

200гр бадеми едро смлени

200гр филирани бадеми

Как се приготвя :

За основата - с ръка смесете брашното, маслото и захарта. Добавете яйцата. Приберете тестото в хладилник за около час. След това го разточете във формата на правоъгълник. Намажете отгоре с конфитюра.

За плънката - в тенджерка на слаб котлон сложете меда, маслото и захарта. Когато заври, дръжте на котлона около 5 минути като непрекъснато разбърквате. След това добавете бадемите и оставете докао разбърквате да ври още около 5 минути. Изсипете сместа върху основата и загладете с шпатула. Печете на 170°С докато бадемите леко покафенеят.

Оставете да изстине за няколко часа. Нарежете с остър нож триъгълничета.

По желание може да потопите краищата им в разтопен шоколад. Но и без шоколад са мнооого вкусни 😋