Сладкиш с ябълки

Необходими продукти :

250гр масло
4ч.ч брашно
1ч.ч захар
1/2ч.л сол
2 яйца
1/2ч.л сода

За плънката:
5 големи ябълки ( за да е по-сочна плънката сложете 8 )
1/2ч.ч захар
1 ванилия
щипка канела

Как се приготвя :

Смесете настърганите ябълки със захарта, ванилията и канелата. В отделна купа разбъркайте захарта с яйцата до побеляване. Добавете размекнатото масло, солта (  изгасената в няколко капки оцет ) и пресятото през сито брашно. Замесете меко тесто. Отделете една четвърт от тестото и го приберете във фризера. Останалото тесто го разделете на две части. В намаслена с масло и поръсена с брашно тава разстелете едната част от тестото. Отгоре изсипете настърганите ябълки и ги покрийте с останалата част от тестото. Извадете от фризера тестото и го настържете на едро на рендето, посипете отгоре. Пече се на 180°C до готовност. Отгоре поръсете с пудра захар. Понякога заливам и с шоколад.