Кошнички с пълнеж от пушена пъстърва

Необходими продукти :

1 опаковка бутер тесто

1 жълтък

65гр пушена пъстърва

1 кисела краставичка

2 репички

1 ч.л нарязан естрагон

1 ч.л нарязан копър

1 ч.л горчица

4 с.л майонеза

сол

пипер

 

 Как се приготвя :

Включете фурната на 200°C. Разточете тестото и с кръгла формичка изрежете кръгчета. Не знам как по принцип ги правят тези кошнички, но аз използвах след това една по-малка кръгла формичка и от полученото първоначално кръгче изрязах само по края ново кръгче. Получава се нещо като пръстенче, което внимателно се залепва върху основата. Същата тази основа надупчете с вилица. Намажете пръстена с жълтък и запечете във фурната за около 20 минути. След това изрежете с нож капачетата.

За пълнежа :

Нарежете на ситно пъстървата, а киселата краставичка и репичките на малки кубчета. Смесете ги с естрагона, копъра, майонезата и горчицата и овкусете накрая с пипера и солта. Остава да напълните кошничките :)