Тиквена крем супа

 

Тази супичка я приготвям вече няколко години по тази рецепта

Лесна е и много вкусна. 

Необходими продукти :

500гр тиkва ( най-добре Хокайдо )

1 ситно нарязан кромид лук

3 скилидки чесън

1 с.л масло

600мл зеленчуков бульон

сол, пипер

150мл течна сметана

Как се приготвя :

Нарежете тиквата на кубчета. В тенджера сложете маслото и запържете в него лука и чесъна. Добавете кубчетата тиква, бъркайте 2-3 минути и след това изсипете зеленчуковия бульон. Овкусете със сол и пипер, по желание добавете и джинджифил. Оставете да ври докато омекне тиквата. Когато това стане добавете сметаната и пасирайте. Когато сервирате добавете тиквено олио и по желание тиквени семки, които предварително сте запекли за кратко в тиган.